Gorditas de maíz rellenas de chicharrón
Estas gorditas, elaboradas a mano con masa de maíz fresco, son un verdadero manjar que deleita el paladar. Rellenas de suculento chicharrón sazonado con especias locales.
Tamales
Envueltos en hojas de maíz y rellenos de carne, pollo, frijoles o verduras. Se preparan con recetas transmitidas de generación en generación.
Dobladitas
Tortillas dobladas y rellenas de queso, carne o chicharrón. Crujientes y sabrosas, son una tradición local que encanta a todos los visitantes.
Dulces de calabaza
Deliciosos y tradicionales, estos dulces son preparados por las personas mayores de la comunidad con gran dedicación y amor.
Miel o mermelada de tuna
La tuna, fruto del nopal, se transforma en una exquisita miel o mermelada dulce, ideal para acompañar platillos o postres.
Pulque
Bebida tradicional elaborada del maguey. Refrescante y ancestral, es parte importante de la cultura de La Mesa.
Champurrado
Bebida caliente de chocolate con masa de maíz y canela. Ideal para disfrutar en las frías mañanas de la región.