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MESILLAS

 

 

Su ostronomia local consta de Algunos platos típicos que pueden incluir la barbacoa de borrego echas en hornos de barro y pencas frescas de magey, los tamales de cerdo y pollo con salsa verde o mole rojo echos de maíz negro o amarillo ennvueltos en hojas del propio maíz

las gorditas de maíz quebrado rellenas de los guisos al gusto pero el que no falta son los frijoles como platillo base

Al igual que el pulque como bebida tradicional mexicana que lo elaboran mediante la fermentación del aguamiel de magueyes cuidados por los mismos habitantes, los cuales cortan la planta y extraen el liquido de su corazón

 

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