La producción agrícola en la región se centra en cultivos tradicionales como el maíz, la avena y otros productos básicos. Debido a la escasez de agua en algunas temporadas, los agricultores han tenido que implementar estrategias para optimizar el uso de los recursos hídricos, como son los canales de presas cercanas a los terrenos agrícolas. Además, el gobierno ha destinado inversiones para apoyar a los productores con semillas, fertilizantes y maquinaria, lo que ha permitido mejorar la productividad.
La ganadería también es una actividad clave en la comunidad, con un enfoque en la cría de ganado bovino y ovino. Sin embargo, la falta de agua ha afectado la producción ganadera, lo que ha llevado a los productores a buscar alternativas para mantener la alimentación y el bienestar de los animales.
Ambas actividades son esenciales para la economía local y forman parte de la identidad cultural de La Cruz de San Bartolo. A pesar de los desafíos, los productores continúan trabajando para mantener la tradición agrícola y ganadera de la región.